受験料 | □実技:15,700円
□学科:3,100円
※各都道府県、受験資格によって異なる場合があります。 |
受験資格 | □基本的には、実務経験が必要です。
□実務経験の期間は、学歴や職業訓練歴などによって異なりますが、一定の資格や能力を持っていれば、学科または実技試験が免除される場合もあります。 |
試験地 | 各都道府県職業能力開発協会にお問合せください。 |
試験日 | 年1回
※各都道府県によって異なります。 |
難易度 |
合格率は、過去においては、洋菓子製造・和菓子製造ともに60%以上です。 |
収入・将来性 | □ホテルやレストランなどへの勤務や独立開業も可能です。
□転職のときも、資格があると実力の証明になるので有利です。 |
試験内容 | □学科:共通範囲は、栄養・食品衛生の基礎論理に関する知識、菓子の種類に関する知識などです。
□実技:材料の選定、生地の調整、成形加工、熱加工、仕上げの範囲の中から出題されます。 |
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問合せ先 | 〒112-8503 東京都文京区小石川1-4-1住友不動産後楽園ビル
中央職業能力開発協会 技能検定部
TEL:03-5800-3638 |
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