チーズ・アドバイザー(民)


チーズ・アドバイザー(民)資格

 
■チーズ・アドバイザーは、チーズの歴史から料理までのスペシャリストです。
■チーズ・アドバイザーの認定を受けには、エントランスコースを修了後、アドバイザーコースを受講し、終了試験に合格しなければなりません。
■受講の際に、ワインを飲むので、受講は20歳以上の人となっています。
■修了試験に合格した方には「チーズ・アドバイザー」の認定証とバッジが授与されます。
受験料 68,250円
受験資格 チーズ・エントランスコースの修了者
試験日 講習日:講座は年間5期開催されています。
合格発表 講習の最終日です。
試験内容 □テーマ
・チーズを尋ねて (開講式/パーティー)
・チーズの誕生と成長
・チーズの分類と肩書き
・チーズを作る (実習-1)※1
・チーズの品質評価
・チーズの美味しさと栄養
・パンそしてチーズ
・チーズを使った伝統料理 (実習-2)※2
・ワインを楽しむ
・チーズのトレンド (修了式/パーティー)
※1:チーズ研究所(小淵沢)にて実施します。昼・夜コースとも月曜日昼間終日となります。交通費などが別途かかります。
※2:江上料理学院(市ヶ谷)にて実施します。
備 考 チーズ・アドバイザーは、チーズ・エントランスコースの修了者を対象としたコースです。
問合せ先

〒160-0004 東京都新宿区四谷4-29-8 レニショービル2F
チーズ&ワインアカデミー東京
TEL:03-3226-3712
FAX:03-3226-3725

ホームページ チーズ&ワインアカデミー東京

 

▼ 関連資格
ビア・コーディネイター(民)資格
受験料 39,000円
※2日間の講習料、認定試験受験料など
受験資格 20歳以上の人
※日本地ビール協会への入会が必要です。
試験地

東京

試験日 年1回
合格発表 1か月以内に郵送にて通知されます。
試験内容 □講習会では、味覚の特性やフレーバーについての理論を学びます。
□実際に、試飲や試食する実例学習を行う。
□筆記試験は20問です。
備 考 合格率は約90%です。
問合せ先

〒662-0072 西宮市豊楽町11-22-203
日本地ビール協会
TEL 0798-70-0911
FAX 0798-70-0912
E-mail mail@beertaster.org

ホームページ 日本地ビール協会

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