食品冷凍技士（民）


食品冷凍技士（民）資格

　
■食品冷凍技士は、食品の低温による加工、保管、輸送、流通等の技術をもっている人、冷凍食品の研究などを行っている人に与えられる資格です。
■食品冷凍技士試験では、冷凍食品の加工処理、品質保全の専門知識と技術を認定します。
受験料 10,000円
受験資格 次に該当する人です。
□低温に係わる食品の研究･開発･教育･加工･製造･ 保管･輸送流通の業務ならびにそれらの関連業務に従事し、 通算３年以上の経験のある者
□学校教育法による大学、短期大学または高等専門学校において食品に関する課程を修めて卒業した者、又はこれと同等以上の学力を有する者で、実務経験が通算１年以上ある者
申込期間 例年12月上旬〜2月中旬
試験地

札幌、東京、名古屋、大阪、福岡

試験日 例年2月最終日曜日
合格発表 例年4月中旬
試験内容 学識
□食品冷凍の総論と物理
□食品冷凍の化学
□食品冷凍の衛生学
□冷凍設備と解凍設備
技術
□畜産物の冷凍
□水産物の冷凍
□農産物の冷凍
□冷凍食品の品質管理
備　考 □試験に合格すると資格は与えられるのですが、非常に専門的な技術を必要とするので、受験には1年の実務経験が必要です。
□試験に先立って、受験準備講習会も開催されています。
※例年1月下旬から2月上旬に東京都と大阪の2か所で開かれています。
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問合せ先

〒160-0008 東京都新宿区三栄町8番地 三栄ビル
（社）日本冷凍空調学会
TEL 03-3359-5231
FAX 03-3359-5233
[上記以外の受験申込先]
中部冷凍空調協会：052-323-5021
近畿冷凍空調工業会：06-6251-1669
西日本冷凍空調工業会：092-471-1530

ホームページ （社）日本冷凍空調学会

　

▼ 関連資格
きのこアドバイザー（民）資格
受験料 □受講料：15,000円
□登録料：5,000円
□研修期間の宿泊費等1日あたり約6,000円
受験資格 きのこについて一定の知識のある人
申込期間 例年6月下旬〜8月上旬
試験地 講習地：茨城県つくば市
試験日 講習日：研修10月上旬
備　考 □申し込みの際、きのこに関する所感文と、第三者により推薦状が必要です。
□選考委員会により、応募者から20〜30名が選抜されます。
資格取得方法
きのこアドバイザーになるには、日本特用林産振興会のアドバイザー研修・登録委員会により研修生として選考された後、1週間程度の養成研修を受講します。
問合せ先

〒101-0047　東京都千代田区内神田1-3-5（広栄ビル3F）
日本特用林産振興会
TEL 03-3293-1197
FAX 03-3293-1195
Eメール　nittokusin@muh.biglobe.ne.jp

ホームページ 日本特用林産振興会

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